… pour débuter l’année en beauté et pour faire les fins de frigo !

Il me restait quelques muffins anglais en fin de vie et je voulais absolument faire un truc rapide un soir.

J’ai préparée cette recette toute simple, rapide et qui a fait son effet auprès de mes bb ! Première fois que mes amours mangeaient des œufs mollets et ils m’en redemandent

Il vous faudra pour 4 personnes :

4 oeufs

2 muffins anglais

2 tranches de jambon blancs

Du comté

Brins de ciboulette (du jardin pour moi)

Beurre

Vinaigre

Comment procéder :

Préchauffez votre four à 180°

Coupez le Comté en fines tranches.

Coupez les muffins anglais en deux et déposer une fine tranche de Comté sur chaque moitié de muffins que vous aurez au préalable beurrez un peu.

Coupez les tranches de jambon blanc en deux et dans une poêle les faire griller sans matière grasse.

Dans une casserole, faire chauffer de l’eau avec du vinaigre.

Cassez les oeufs très délicatement dans l’eau vinaigrée et faites-les pocher 3 minutes dans l’eau frémissante.

Sortir les muffins avec le Comté fondu du four et déposez-y une tranche de jambon blanc grillé, un oeuf mollets et parsemez de ciboulette ciselée.

Servir immédiatement avec une bonne salade verte aux noix.

Vous pouvez remplacer le jambon blanc par du bacon et le Comté par tout autre fromage

Bon appétit !

Voici une recette, depuis le temps que je n’en ai pas mis. J’en ai plein mais je ne trouve pas le temps de vous les mettre. Faut vraiment que je mette mon blog à jour plus souvent !!!!!

Ces muffins sont à dégustés avec un bon verre de lait au goûter. Si vous aimez la crème de Spéculoos, cette recette est pour vous. Un pur régal pour les petits et grands gourmands que nous sommes

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Samedi pour l’anniversaire de mon filleul d’amour, j’avais aussi fait des muffins marbrés orange/chocolat pour le café. Voici la recette !

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Le rose c'est pour les filles

Petits muffins aux pralines roses confectionnés avec amour pour mes amours. Un dimanche sous la grisaille et des pralines roses dans mon placard ! L’affaire est dans le sac, je me lance dans ma confection de ces muffins excellents. Ne me demandez pas si il en reste, la réponse est négative ! Avec un bon thé aux fruits rouges pour les amateurs !

Il vous faudra :

150 g de sucre en poudre
2 œufs
150 g de farine
20 g de poudre d’amandes
1 sachet de levure
75 g de lait
80 g d’huile
1 pincée de sel
20 pralines roses

Comment procéder :

A vos fours

J’ai eu il n’y a pas très longtemps ma période muffins ! J’en ai fait des salés et des sucrés !

Pour le soir, les salés avec une bonne salade c’est très bien !

Les sucrés étaient garnis de Nutellor avec une noisette à l’intérieur ! Glurps !

Si vous voulez la recette, je vous la donne !

J'ai mis des herbes de provence dessus !

Cœur coulant du muffins au comté !