Comme vous le savez, j’ai fait pas mal d’achats sur Paris mardi dernier. Hier soir, j’avais mes parents, ma sœur, mon beau frère et Ethan à dîner et on s’est fait un bon barbecue. Je voulais leur faire un joli gâteau et j’ai cherché quoi faire ! Je suis tombé par hasard sur ce blog et le gâteau m’a donné une envie folle de le faire pour les miens. Je l’ai donc préparé le mardi soir en croisant les doigts fort hier soir pour que la recette soit réussie ! J’avais aussi peur pour le démoulage car je n’avais pas de feuilles rodhoïde et je l’ai fait directement sur le cercle. Taaadddaaaa, il était EXCELLENT et je peux vous dire que j’ai été fière d’avoir réussit un tel dessert. Même mon père qui n’aime pas trop s’extèrioriser n’a pas arrêter de me complimenter. Ethan, ma soeur et mon beau frère en on repris 2 fois. Maintenant que j’ai le coup de main pour ce genre de gâteau, je ne vais pas m’arrêter et comme ce we je reçois du monde, je vais en refaire un mais avec d’autres fruits.
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Hier, j’avais envie de faire un bon petit repas à mon chéri. J’ai fait en plat principal une tourte épinard/camembert/pignons de pins. Pour le dessert, j’ai fait ce qui suit. J’ai trouvé les feuilles de filo dans une grande surface près de chez moi. Elles sont au rayon pâte à tarte, feuilles de brick etc… On pourrait croire que les feuilles de filo sont comme les feuilles de bricks, mais détrompez vous, elles sont différentes.
Il vous faudra :
Deux feuilles de filo
Un peu de beurre fondu
Quelques fraises
Chantilly en bombe (syphon pour moi)
Comment procéder :
Couper vos feuilles de filo en carré aux ciseaux
Badigeonnez les de beurre fondu
Superposer trois carrés de feuilles de filo dans des moules à muffins.
Faire chauffer dans votre four 5 minutes à 180°
Laisser refroidir et démouler délicatement
Mettre de la chantilly et parsemer de quelques morceaux de fraises
Décorer avec du sucre glace ou vermicelles chocolats
Voilà un dessert simple à réaliser et qui en jette !
La semaine dernière, j’ai reçu ma commande de nouveaux moules en silicone. Et forcément comme une gamine qui trépigne devant un nouveau jouet, j’ai testé. Je me suis amusé à faire des tartelettes à la crème patissière, fraises et éclats de pisaches ! J’en avais fait 8 et du coup j’en ai donné 3 à mes voisins qui ont tout comme nous adorés !
Guimauves à la fraise fait avec mon Hugo et mon Zozo ! Ils ont adorés ces petites sucreries et les grands aussi
Si vous voulez la recette, je vous la donne !

Les guimauves à la fraise

Les guimauves à la fraise












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