Je n’avais pas eu le temps de faire des yaourts avec ma yaourtière à part ceux aux spéculoos cet été.

Je commence à en faire et je dois avouer que je prend beaucoup de plaisir à faire mes propres yaourts, c’est tellement fabuleux de voir la bouille de mes bb s’émerveiller devant un yaourt fait par maman !

Je leur demande en général ce qu’ils veulent et en un tour de main je leur prépare !

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Dimanche dernier, j’ai eu du monde à déjeuner et je voulais faire un apéro qui change de ce que l’on peut voir habituellement. J’ai donc fait les tomates d’amour bien connues sur la blogosphère culinaire. Et j’avais aussi fait un superbe cocktail que je mettrai bientôt en ligne. Sinon, vous le trouverez sur le forum !

Il vous faudra :

Quelques tomates cerise

Du sucre

Des graines de sésame

De la mozzarella

Comment procéder :

Laver vos tomates cerise.

Les piquer avec un cure-dent et un morceau de mozzarella.

Dans une casserole, verser le sucre et le faire chauffer doucement pour obtenir un caramel.

Une fois le caramel bruni, tremper vos piques de tomates/mozza dans le caramel et tremper rapidement dans les graines de sésame.

Déposer sur une feuille de papier sulfurisé.

Appréciation de mes convives : Trop bon, il faudra que tu nous en refasse et surtout ça change des cacahuètes. Le goût du sucré salé est très doux et passe très bien pour celles et ceux qui n’aime pas trop. Moi même je ne suis pas sucré/salé et là j’ai beaucoup aimé.

J’ai fait ce gâteau de crèpes il y a quelques jours et il était excellentissime. Il a fait son effet auprès de mes convives et je pense en refaire avec d’autres ingrédients ! Ne pas hésiter à prendre la recette tellement c’est bon !

Un pur délice

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Miroir chocolat

J’ai donc fait un gâteau noix de pécan/chocolat et mousse caramel à la fleur de sel ! Ce que j’aime faire dans ce genre de gâteau, c’est les différentes couches et ça donne donc différentes sensations en bouche ! Pour les deux gâteaux, j’ai commencé à les faire à 11 heures le matin et j’ai fini à un peu plus de 20 heures le soir juste à temps pour Pékin Express.

Source : Eryn folle cuisine

Petit flan vanillé, noisette et ses pommes caramélisées :

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