Je ne pouvais allée me coucher sans poser sur la toile un petit mot pour toi mon bb.

Mon ange, mon amour, mon bb qui devient grand, je te souhaite un joyeux anniversaire. 6 ans aujourd’hui que tu fais partit de notre vie. Tu es un petit garçon exemplaire, très sensible et adorable.

Je vais faire un article avec les chansons qui ont bercées ta jeunesse, les chansons que tu aimais tant étant petit. Celles qui t’ont marquées le plus.

Il y a déjà celle que Tata Sarah chantait lorsque tu étais dans mon ventre. Tu moovais déjà lorsque tu entendais la voix de tata chanter. Elle t’a attendue longtemps et tu as fait sa joie lorsque tu es né mon fils. Je peux te garantir que tu es sa fierté, son premier neveu, son filleul qu’elle aime du plus profond de son coeur. “Fait juste un signe pour montrer que t’es là ! ”

Ensuite, ccelle-çi ! Je me souviens que tu la chantais avec le biberon dans la bouche que tu tenais entre les dents. Papi Louis l’avait mise sur son téléphone portable pour te faire plaisir et tu l’écoutait en boucle ! Je suis métisse, un mélange de couleur !

Ensuite il y a eu Enamorame. Ah là là, cette zic mon amour tu as bougé ton popotin en couche dessus. Encore une de tata Sarah qui arrivait avec son MP3 dans les oreilles à la maison. Tu lui demandais de te le mettre dans les oreilles et tu dansais dans le jardin en couche. Je me souviendrai toute ma vie de ces moments magiques. Tu étais le seul enfant de la famille et nous avons profité un maximum de toi. Tu étais notre Prince à tous.

Puis il y a eu celle de El moule frite comme tu dis. Celle que nous avons entendu un jour de pluie dans la voiture lorsque je vous emmenais ton frère et toi à l’école. Elle parlait de macarons et forcément tu en ai tombé raide dingue. Chaque fois nous la mettions à fond dans la voiture, à la maison dés qu’elle passait à la télé. On a beaucoup beaucoup énormément dansés dessus tous les 3 dessus comme des fous à la maison. De trop bons moments avec ton frère et toi mon amour. Tu connais la chanson par cœur et tu rigoles aux éclats sur le passage des macarons.

Et pour finir, en ce moment ta chanson préférée est celle-ci. Je te l’ai prise pour l’avion car tu me l’as demandé. Nous avons fait le ménage tous les deux avec cette chanson à fond cet après midi. On chante avec le balai et la lingette bouge aux rythmes de la musique. Une réelle complicité passé tous les deux à rigoler et à faire les fous.

Joyeux anniversaire mon fils, mon amour, mon bb. Maman qui t’aime <3

Mon cher amour, il y a deux jours nous fêtions notre rencontre, notre premier regard, notre premier baiser. C’était il y a maintenant 14 ans. Je me souviendrai toute ma vie de ce 2 août 1995, ce jour ou il faisait beau. Je venais tout juste d’avoir 18 ans et toi 19 ans. Que de belles choses passées en 14 ans d’amour.

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Après avoir fini mon footing, je suis rentré à la maison, j’ai pris ma douche et est préparé tout ce qu’il faut pour mon anniversaire. Bah oui parce que tout le monde débarque à 14 heures et il faut tout préparé.

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Ma tite mamounette est venue me rendre visite mercredi pour mon anniversaire. 32 ans qu’elle m’a mise au monde, ça lui fait toujours quelque chose à ma tite maman lorsque ses enfants prennent une année de plus. Elle est arrivé le matin, m’a dit d’aller me laver et m’habiller car elle voulait que l’on file acheter mon cadeau d’anniversaire. Attends maman, je viens de me lever laisse moi au moins prendre mon café. Oui ma fille, prend ton café tranquillement et ensuite on y va. Purée, elle est pressée ma tite mamounette. lol

Mamounette à moi, la plus gentille du monde

Une fois les caféssss avalés, les enfants propre et habillés, la Cocotte fraiche et propre, nous sommes tous partit chez Boulanger, nous avons fait le tour du magasin et là j’ai flashé sur une yaourtière et des minis cocottes.

Je regarde ma tite mounette et elle me dit prend les ma fille, c’est ton anniversaire. Ca me gêne parce que ma mounette elle a pas beaucoup d’argent et j’aime pas ça. Elle me dit de ne pas m’inquiéter, qu’elle a économiser exprès pour l’occasion. Rooo, mais ma tite maman il fallait pas. Et bien ma fille, je ne te pas fais de jolis cadeaux habituellement mais là je voulais t’offrir ce que tu voulais alors j’ai économiser. Tu sais maman les cadeaux ne sont rien comparé à l’amour que tu m’apportes chaque jour. Tu es une femme qui n’a pas eu une vie facile, tu as toujours fait tout pour tes 3 enfants malgré les difficultés.  Elle est pas gentille ma tite maman ?

Mon nouveau jouet !

J’ai donc prit la yaourtière qui me faisait les yeux doux, deux minis cocottes dont une que j’ai prise parce que ça m’a foutu quand même les boules de la voir payer ma mounette.

J'en ai une rouge et une vert olive

Je suis heureuse d’avoir enfin ma yaourtière que j’ai étrenner dés que je suis arrivé à la maison.  Et puis mes cocotte minus, j’ai commencé à faire des recettes que je vous mettrai très rapidement.

Merci maman, je t’aime pour tout ce que tu es. Simple, cool, gentille, adorable, une femme qui ne se prend jamais la tête et qui est prête à déplacer des montagnes pour ses enfants.

Je tenais à vous remercier toutes pour vos messages de joyeux anniversaire qui ont été nombreux et qui m’ont fait une immense joie.

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Salut à toutes et à tous.

Bon alors, vous vous demandez surement ou en est la Cocotte dans son régime ? Et bien ma foi, j’ai la win et la baba cool attitude.

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…des 4 ans à mon Zozo et des 33 ans au mari de madame, j’avais préparer le Méridien, recette que j’avais trouvé chez Eryn pour ne pas changer. Malheureusement, je ne l’ai pas servi car il faisait tellement chaud que la mousse de poivrons a eu du mal à tenir.

Nous l’avons donc mangé le lendemain avec le mari de madame et je peux vous dire que c’est carrément trop délicieux. Le mari de madame m’en redemande et nous avons pensés à le re-faire mais en verrines. Les couleurs sont tellement jolies qu’en verrine ça pourrait être sympa

La génoise parmesan et basilic :

- 4 gros jaunes d’oeuf
- 3 gros blancs d’oeuf ( réserver le dernier blanc pour la mousse de poivron )
- 40 g de parmesan râpé
- 10 g de farine
- 25 g d’huile d’olive
- 15 g de basilic surgelé
- 1 belle pincée de sel

La mousse de poivron rouge :

- Entre 200 et 250 g de poivrons rouges en boîte
- 20 cl de crème liquide entière
- 1 gros blanc d’oeuf
- 6 g de gélatine ( 3 feuilles de 2 g )
- 5 à 8 g de sel ( au goût ; ici 7 g ) + 1 pincée
- Poivre au goût

Le palet de sauce tomates :

- 400 g de tomates concassées ( 1 petite boîte )
- 4 g de gélatine ( 2 feuilles de 2 g )
- 1 g de sel
- Poivre au goût

Les pignons sel et basilic :

- 20 g de pignons
- 5 g d’huile d’olive
- 5 g de basilic surgelé
- 1 g de sel

Préparer la génoise parmesan et basilic :

Préchauffer le four à 240°C. Fouetter les jaunes d’oeuf 5 minutes à vitesse moyenne. Incorporer le mélange de farine et de parmesan, en mélangeant à la maryse, sans travailler la pâte.

Monter les blancs en neige très ferme avec une belle pincée de sel. Verser sur les jaunes, verser ensuite l’huile d’olive puis le basilic, incorporer le tout délicatement et longuement à la maryse, en soulevant la masse.

Verser dans un moule ( non beurré et fariné si silicone ) de 23 cm de diamètre, enfourner pour 7 à 8 minutes à 240°C. Démouler sur un plat de service et encercler à l’aide d’un cercle de 22 cm de diamètre ( si la base n’est pas tassable dans le cercle, la découper à l’aide du cercle au bon diamètre ). Beurrer et chemiser le cercle de rhodoïd ou de bandes de transparent ou de papier sulfurisé.

Préparer la mousse de poivron rouge :

Griller ou cuire les poivrons, les peler et épépiner (rincer et bien égoutter si en boîte). Les mixer en purée fine, saler (5 à 8 g ; ici 7 g ), poivrer. Battre la crème liquide entière en crème fouettée, réfrigérer.

Monter le blanc en neige avec une pincée de sel. Chauffer la purée de poivrons ( casserole ou micro-ondes sans bouillir ), incorporer la gélatine bien essorée, mélanger. Plonger le récipient dans un bac d’eau froide, refroidir en mélangeant. Incorporer alors la crème fouettée puis le blanc en neige ferme à la maryse, en soulevant bien la masse. Verser dans le cercle, sur la génoise parmesan & basilic. Réfrigérer 2 heures.

Préparer le palet de sauce tomates :

Mixer les tomates concassées en purée fine. Ajouter le sel, le poivre. Chauffer le tout à découvert dans une casserole pendant 10 minutes, en remuant à la spatule en bois. Retirer du feu, attendre 2 minutes, ajouter la gélatine essorée, bien mélanger puis plonger dans un bac d’eau froide jusqu’à tiédissement, en remuant. Verser sur la mousse de poivrons, dans le cercle. Laisser à température ambiante le temps de préparer les pignons.

Préparer les pignons grillés parfumés :

Verser l’huile d’olive dans une petite poêle. Chauffer sur feu moyen, ajouter les pignons, le sel et le basilic. Bien mélanger à la spatule en bois jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Verser le tout sur une feuille de papier sulfurisé immédiatement ( ils ne continueront pas à cuire ) jusqu’à refroidissement puis en parsemer le palet de sauce tomates. Réfrigérer plusieurs heures ( ici 1 nuit ).

Service :

Décercler puis couper en fines tranches ou en carrés ; servir bien frais.

Source : Eryn folle cuisine

Je ne pouvais ne pas faire un superbe gâteau d’anniversaire à mon chéri pour ses 33 ans. Ses parents étaient là, et nous n’avions pu le fêter le 2 juin car nous revenions tout juste de the rencontre.

J’ai juste doublé les proportions de la recette ci-dessous car nous étions 25 personnes à table et j’ai remplacé l’alcool par le jus d’orange pressé !

Joyeux anniversaire Mamour

La découpe a été difficile à cause de la chaleur

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Je tenais à remercier toute ma famille est mes amies qui ont gâtés mon bb.
Enzo a eu pour son anniversaire :

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J’ai passé 3 jours a préparer l’anniversaire de mon Zozo et voilà que c’est déjà fini ! J’ai fait samedi avec ma soeur le gâteau clown en 3D qu’il m’avait réclamé. Il a eu un succès fou et mon bb était très heureux.

Les bases de la tête, du noeud papillon et du chapeau sont deux gâteaux au chocolat que j’ai fait le samedi matin. Ensuite nous avons fait un glacage avec du sucre, du blanc d’oeuf, du miel que nous avons cuit au bain marie. Le dessus est de la noix de coco rapée et colorée. La déco est en bonbons.

Pour la déco sur la planche, j’avais acheté des playmobil avec le thème du cirque que nous avons posé dessus ! En plus c’était sympa car ça faisait de la musique de cirque et ça a fait son effet lorsque j’ai ramené le gâteau sur la table le jour J !

Le résultat